结晶醋酸钠和无水醋酸钠有什么区别？ 结晶醋酸钠和无水醋酸钠的区别可以从三个方面来看： 1、外观 结晶醋酸钠为无色透明结晶或白色颗粒，而无水醋酸钠则为无色无味的结晶体； 2、特性 结晶醋酸钠在干燥空气中风化，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于乙醇；而无水醋酸钠在空气中可被风化，可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇。 3、用途 结晶醋酸钠主要用于用作印染助剂、肉类防腐剂、制乙酸酐的原料；而无水醋酸钠主要用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。

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醋酸钠 1.有机合成 [用途一][用途三]用于有机合成： [用途四】用于制备金属有机化合物。[用途五]用醋酸钠处理乙醇胺，可制得烯胺。 [应用六]醋酸钠可以与乙醇胺生成一种加成反应，产生的氢化物经中和后可得一种加成产物：乙酸甲基二乙基酯。 醋酸钠还广泛用于有机合成： 2.酸碱中和 [利用强酸（醋酸钠）溶液对金属表面进行酸洗的方法。 [用醋酸钠作酸洗剂，可有效地防止在生产中常遇到的对环境污染严重的情况，同时可以节约成本，减少废液排放量。 [醋酸钠可用于制浓硫酸，也可用作金属缓蚀剂。 [将硝酸、同城氨水、同城盐酸和碳酸氢钠混合在一起能生成一种酸性很强的新物质：碳酸钠。 [用三醋酸钠制取氯化钠。]。 3.用作缓蚀剂剂 无机酸-一醋酸钠|无机：Na2CO3|有机酸-一醋酸钠 [结束上表] [参考用量]一般为0.1-0.5％（重量）。 4.作为食品防腐剂使用 [4]醋酸钠是酸性防腐剂，常与防腐剂复配使用，用于食品防腐。 [5]醋酸钠能抑制霉菌和酵母菌的生长，抑制蛋白分解酶的活性。 [6]醋酸钠能使蛋白变性，延长保存时间。 [7]醋酸钠有较强的防腐作用，但对人体有刺激性，使用时应注意。 5.作为化学试剂的原料 [用途]醋酸钠是一种重要的有机合成试剂，可用来合成许多重要的化合物。 [制备]以Na2CO3和水反应制得：

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